Анализ смывов с поверхностей на общее микробное число (ОМЧ)

Зачем нужен анализ смывов с поверхностей на ОМЧ

ОМЧ (общее микробное число) – показатель, характеризующий общую микробную обсемененность поверхности. Результат выражается в КОЕ/см² или КОЕ/мл смывной жидкости. Контроль ОМЧ позволяет объективно оценить чистоту помещений, качество моющих и дезинфицирующих средств, а также выявить проблемные зоны до возникновения эпидемиологических осложнений.

Основные риски превышения нормы ОМЧ:

• Высокое общее микробное число указывает на нарушение санитарного режима или неправильный подбор дезинфицирующих средств;
• Контакт пищевых продуктов с загрязненными поверхностями приводит к развитию патогенной микрофлоры;
• При содержании ОМЧ выше нормы в труднодоступных местах оборудования формируются биопленки – сообщества микроорганизмов, защищенные от действия дезинфектантов;
• Отсутствие протоколов исследования смывов или выявление несоответствий нормативам влечет санкции со стороны надзорных органов.

Микробиологическое исследование смывов на ОМЧ – объективный способ оценить качество санитарной обработки и эффективность дезинфекции. Закажите анализ смывов в нашей лаборатории: мы проведем отбор проб с поверхностей, выполним исследование и предоставим протокол исследований в течение 3–5 рабочих дней.

Для каких организаций проводим лабораторный анализ и с каких поверхностей

Бактериологический смыв на ОМЧ проводится в рамках обязательного производственного контроля на объектах, где критически важна оценка общей микробной обсемененности поверхностей. Сотрудники нашей лаборатории выполняют отбор смывов с объектов окружающей среды по утвержденным методикам.

Основные категории заказчиков и объекты взятия смывов:

• Предприятия общественного питания. Смывы с чистой посуды, столов, разделочных досок, ножей, ручек холодильного оборудования, моек, конвейерных лент, рук поваров и спецодежды.
• Пищевые производства, предприятия по производству расфасованной воды. Смывы с оборудования контактных поверхностей, тары, упаковочных линий, рук персонала цехов.
• Медицинские организации. Смывы с медицинского оборудования, инвентаря, операционных столов, кушеток, ручек дверей, выключателей света.
• Детские дошкольные и образовательные учреждения. Смывы с поверхностей в групповых комнатах, спальных, пищеблоках, игрушек, санитарно-технического оборудования.
• Фармацевтические производства и лаборатории. Смывы с боксов, ламинарных шкафов, поверхностей производственных линий, инвентаря чистых помещений.
• Системы вентиляции и кондиционирования. Смывы с решеток вентиляции, блоков теплообмена, воздуховодов.

Наши специалисты готовы взять смывы с любых объектов внешней среды. Мы обеспечим соблюдение всех требований к отбору и транспортировке проб.

Порядок работ по исследованию смывов на ОМЧ

Лабораторные исследования смывов на общее микробное число проводятся в строгом соответствии с методическими рекомендациями. Мы предоставляем официальные протоколы испытаний в течение 3–5 рабочих дней.

Этапы исследования:

1. Выезд на объект для отбора проб. Взятие смывов с поверхностей с помощью стерильных тампонов.
2. Доставка образцов в лабораторию. Транспортировка с соблюдением температурного режима для сохранения микрофлоры смывов.
3. Посев на питательные среды, инкубирование, подсчет колоний микроорганизмов. Проведение исследования смывов в лабораторных условиях для выявления ОМЧ;
4. Оформление официального протокола исследований смывов с заключением о соответствии (несоответствии) и рекомендациями.

По итогам исследования наша лаборатория в Звенигороде выдает пакет документов для предоставления в Роспотребнадзор и другие контролирующие органы. Свяжитесь с нами для заказа лабораторных исследований смывов – организуем выезд специалиста, выполним анализ и оформим протокол.

Периодичность контроля смывов

Частота проведения забора смывов определяется программой производственного контроля каждого объекта и нормативной документацией отрасли. Соблюдение установленной периодичности предусмотрено СанПиН 1.2.3685-21, СП 3.3686-21, МР 2.3.0279-22 и другими нормативными документами.

Установленная периодичность взятия смывов на ОМЧ:

• Предприятия общепита и пищепрома. Кратность определяется программой производственного контроля, как правило – не реже 1 раза в квартал;
• Медицинские организации – не реже 1 раза в месяц;
• Детские дошкольные и образовательные учреждения – согласно ППК (обычно не реже 1 раза в квартал);
• Системы вентиляции и кондиционирования – 2 раза в год (до и после чистки и дезинфекции систем).

Своевременное проведение микробиологических смывов – обязательное условие для бесперебойной работы организации. Свяжитесь с нами для оформления договора на лабораторные исследования смывов в Звенигороде – мы обеспечим полное соответствие вашей программы производственного контроля требованиям СанПиН.